ПОИСК
Курорты Краснодарского края
ГЕЛЕНДЖИК
Отдых в Геленджике
Частный сектор Геленджика
Геленджик цены на жильё
Гостиницы в Геленджике
Дивноморское отдых
Частный сектор в Дивноморском
Цены Дивноморска
Гостиницы в Дивноморске
Посёлок Кабардинка
Частный сектор Кабардинки
Стоимость жилья в Кабардинке
Гостиницы в Кабардинке
Архипо Осиповка отдых
Частный сектор в Архипке
Цены Архипо Осиповки
Гостиницы в Архипо Осиповке
Курорты Геленджика на фото
Реклама на сайте Геленджика
Погода в Геленджике
Отдых в Геленджике - отзывы
Карта сайта

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Поездки в Горы

Экскурсии на БТР

Квартиры в Дивноморске под ключ

Отдых на море

Отдых в Геленджике

Развлечения в Геленджике

Вино. История виноделия в Геленджике

Американцы, ранее скептически настроенные к подобным исследованиям, сегодня признали их важность и рекомендуют для мужчин 300 граммов и для женщин - 150 граммов вина.
Установление дозы потребляемого вина имеет смысл только в том случае, если оно хорошего качества!

Белые столовые обладают диуретическим и легко возбуждающими свойствами, красные - питательностью, крепкие - заряжают энергией, сладкие - высококалорийны, игристые - способствуют вентилированию лёгких.

Перечень лечебных и гигиенических свойств вина внушителен. Оно повышает аппетит, усиливает секрецию эндокринных желез, способствует лучшему выделению желчи, желудочного сока и поддержанию нормальной кислотности желудка, расширяет сосуды, обладает антитоксическими свойствами, эффективно как наружное средство в хирургии, используется в составе разных лекарств.
Причем, белое вино эффективнее чем красное, и даже чистый спирт, уничтожает бациллы в желудке и кишечнике. Причину его дезинфицирующего свойства ученые США, сделавшие это открытие, объясняют наличием только в белом вине специфического вида фенола и присущей ему кислоты.

Сегодня понятна разгадка "французского парадокса": во Франции продолжительность жизни - одна из самых высоких в мире.
В то же время здесь вдвое ниже смертность от сердечно - сосудистых заболеваний, несмотря на национальную кухню с избыточным содержанием холестерина.
Именно употребление в больших количествах красного вина является тем средством, которое предотвращает образование тромбов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Ценнейшие соединения, образующиеся при брожении виноградного сока, замедляют реакции окисления, продукты которых засоряют артерии и, таким образом, предотвращают развитие атеросклероза и заболеваний сердца.

Благоприятное сочетание различных веществ делает вино сильным биоэнергетическим напитком, повышающим жизнедеятельность человека, тонизирующим и общеукрепляющим, главное при этом - не забывать предостережение мудрого врачевателя Парацельса: "Лишь мера определяет, быть веществу вредным или полезным".

Греческая легенда присваивает факт открытия виноградной лозы пастуху по имени Эстафилос, который, отправившись на поиски пропавшей овцы, обнаружил ее, поедающую виноградные листья.
Пастух собрал с лозы несколько доселе неизвестных плодов, отнес их своему хозяину Ойносу, который выжал их плодов сок.
Сок со временем становился все ароматнее, и таким образом получилось вино. Римская мифология полагает, что первая в мире лоза была посажена Сатурном.
По Гомеру за 1000 лет до нашей эры Одиссей и его спутники в Колхиде (нынешний район Кутаиси) пользовались гостеприимством Цирцеи, угощавшей странников чудными винами.

На Черноморском побережье Кавказа, нынешних курортах Краснодарского Края - виноделие возникло одновременно с заселением этого региона.
О развитии виноградарства и виноделия в этом районе имеется множество сведений, когда здесь жили черкесские племена.
В 1829 году была закончена русско-турецкая война и в результате Андрианопольского мирного договора восточное побережье Черного моря от устья реки Кубань до мыса Святого Николая под Батуми отошло России и названо было Новой Россией.
Для охраны территорий было создано несколько укреплений по всей береговой линии, и первое из них было возведено в августе 1831 года на берегу Геленджикской бухты.
Начальником береговой линии был генерал-лейтенант Николай Раевский, друг Пушкина и сын знаменитого героя Отечественной Войны Николая Раевского.

В 1867-1869 гг. были проведены крупные пожалования земель участникам бывшей Кавказской войны, а
также многим сановникам, министрам и титулованным лицам.
Земли раздавались огромными участками, иногда несколько тысяч десятин. В 1870 году многие казенные земли на побережье были разыграны в лотерею в пользу благотворительных заведений, состоявших под покровительством Великой Княгини Ольги Федоровны.

В это время в Черноморском округе работал прогрессивный и высокообразованный агроном Гейдук Федор Иванович, закончивший в 1852 году агрономическое отделение Пражского технологического института.
В это время богатые предприниматели по совету главного агронома Черноморского округа, чеха Федора Гейдука начали ввозить из Крыма и Бесарабии европейские сорта винограда.

В Геленджике большие виноградники были посажены предпринимателями Горазеевым, Лукиными, Фирсовым. Пять десятин земли на Тонком Мысу за заслуги в Кавказской войне получил генерал Егор Егорович Фирсов и назвал по имени любимой жены Любови Юрьевны «Любань», была она лет сорока, плотная, чернявая, не слишком красивая, с лукавыми и хитрыми глазами, носила широкую шляпу, короткую по тем временам юбку и мужские сапоги. В консультанты Фирсовы пригласили Красноруцкого, известного специалиста по виноградарству и виноделию. Здесь были знаменитые сорта: совиньон, каберне, семильон, чауш, рислинг, на отдельном участке произрастало до 400 сортов винограда.

Знаменитая винодельня с подвалом на пять тысяч декалитров вина, построенная под строгим контролем Красноруцкого, была одной из самых лучших на побережье.
На втором этаже, в так называемом верхнем подвале, располагалась давильня, откуда отжатый сок по специальному трубопроводу стекал вниз, в дубовые чаны нижнего подвала, и дегустационный зал с камином.
В сенных нишах первого этажа, потрескивая, горел огонь (температура в подвале, где созревает вино не должна опускаться ниже 14 градусов).
Следуя совету Федора Гейдука, Фирсова выделывала преимущественно сухие вина, особенно хороши были вина рислинг и сотерн из белых, и из красных сортов – знаменитые фирсовские каберне и лафит.

Фирсовские сухие вина стали подаваться в лучших домах и даже к царскому столу, и в 10-х годах ХХ века, Любовь Юрьевна стала неофициальным поставщиком Его Величества.
По декрету от 10 июня 1919 года Ревком своим решением учредил «Народное имение Солнцедар», который был преобразован в «Агробазу Геленджик», а затем в совхоз Геленджик.

Второй расцвет геленджикские вина переживают уже во времена советской власти, после Второй Мировой войны. Десятки медалей на российских и международных выставках раз и навсегда подтвердили качество и уникальный свойства вин Геленджика.
Вино «Жемчужина России» закупала к своему столу королева Елизавета, а такие вина, как «Мускат Янтарный», «Совиньон Геленджика» и «Черные глаза» принесли Геленджику всемирную славу, более 85 медалей и 6 Гран-при.

В 1900 году в Новороссийске было утверждено «Товарищество виноградарей и виноделов», в которое вошли и виноделы Геленджика. На Юбилейной и Морской выставках в Москве винам «Товарищества» в 1908 году были присуждены 4 золотые медали.
С образованием «Товарищества» в Новороссийском и Геленджикском районах площади виноградников начинают быстро возрастать. В 1925 году совхоз посетил наркомздрав Н. А. Семашко и предложил на базе разных сельхозартелей создать хозяйство под названием винсовхоз «Геленджик».

В результате огромного труда нескольких поколений специалистов производства вина, хозяйство сохранилось в хорошем состоянии.
В настоящее время винсовхоз «Геленджикский» имеет название Закрытое Акционерное общество Алкогольно-производственная компания «Геленджик». Сюда с удовольствием приезжают на экскурсию и дегустацию вина, туристы, отдыхающие в Геленджике.

Более того, по завершении экскурсии, многие посетители делают покупки вина, для того чтобы угостить дома знакомых, или приберечь бутылочку замечательного Геленджикского вина к празднику.

Отдых в Дивноморске - бесплатный сервис по размещению отдыхающих

Дивноморское Гостевой дом "Отдых у Надежды"

Видео Дивноморска и Видео Геленджика

Дивноморск бронирование жилья


Rambler's Top100